Foi assinado na terça-feira pelo ministro da Saúde, Alexandre Padilha, a nova fase do acordo que prevê a redução de sódio em vários alimentos. Vários produtos terão sua quantidade do composto reduzida, especialmente aqueles que são destinados ao público infanto-juvenil. O documento define o teor máximo de sódio a cada 100 gramas em alimentos industrializados. As metas devem ser cumpridas pelo setor produtivo até 2014. Até 2016 elas devem ser aprofundadas.
A medida faz parte da estratégia do governo brasileiro para enfrentar diversas doenças crônicas, como hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. A segunda etapa do projeto serve para reforçar os planos do governo e das indústrias para entrar em acordo com a recomendação de consumo máximo da Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de menos de 5 gramas de sal diários por pessoa.
O acordo firmado pelo Ministério da Saúde inclui a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) e a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip).
Alguns dos alimentos que terão redução de sódio são os seguintes:
- Pão francês
- Batatas fritas e palha
- Salgadinhos de milho
- Bolos prontos
- Misturas para bolos
- Biscoitos
- Maionese
As informações são do UOL Saúde.
