A Agência Nacional da Vigilância Sanitária (Anvisa) está estudando a possibilidade de reduzir a quantidade de iodo no sal brasileiro. A medida é um pedido do Ministério da Saúde, que está preocupado com o hábito alimentar brasileiro.
De acordo com o órgão, com o aumento do consumo de sal, a quantidade de iodo deve ser revista. A substância, quando em excesso no organismo, pode causar a tireoidite de Hashimoto e outros problemas no sistema imunológico.
Hoje, acredita-se que o consumo médio de sal do brasileiro varie de 20 a 40 mg. A nova proposta da Anvisa é tentar reduzir esse número para algo entre 15 e 45 mg.
