Quem costuma se preocupar com alimentação tem cuidado com o que vai beber, sempre preferindo sucos ou algo mais natural. No entanto, no mercado existem sucos, néctar de frutas e refresco. Você sabe quais são as diferenças entre os três produtos?
O que é encontrado mais facilmente nos mercados não é o suco, mas sim o néctar de frutas. Os sucos só podem receber essa denominação caso tenham cerca de 50% de polpa, que é a parte comestível da fruta. O néctar, no entanto, não tem relação alguma com flores. Ele precisa ser mais doce e costuma ter entre 20% e 30% da polpa das frutas – quantia bem menor que a dos sucos.
A classificação está presente nos rótulos dos produtos desde 2009 por causa de uma lei que obriga os fabricantes a destacar no rótulo o que é néctar, refresco, suco etc. Existem outras denominações para algumas bebidas vendidas em mercados e em outros estabelecimentos. Veja alguns exemplos:
Refresco de fruta: é o que tem maior concentração de açúcar, com apenas 8% de polpa.
Suco em pó: devido a suas propriedades nutricionais e a presença de sódio, ele não é recomendado para hipertensos.
Suco concentrado: tem menos açúcar que o néctar e geralmente é mais barato. Em sua composição são encontrados corantes, aromatizantes e conservantes.
Suco integral: não possui conservantes e não é adoçado artificialmente. Porém, é a alternativa mais cara.
As informações são da Superinteressante.
