Natal e fim de ano são duas excelentes datas para saborear um vinho, bebida que traz alguns benefícios para seu consumidor. As vantagens da bebida começaram a ser descobertos na década de 90. Os cientistas observaram que os franceses, ilustres consumidores de vinho, apresentavam um menor risco de morte do que os norte-americanos. Além disso, os franceses ingeriam uma grande quantidade de gordura saturada, mas o nível de colesterol desse povo era relativamente baixo.
Os vinhos contêm substancias tânicas, os polifenóis, extraído das cascas de uvas durante o processo de vinificação. Eles são os responsáveis por algumas das principais ações benéficas do vinho. O resveratrol, que é um poderoso antioxidante e anti-inflamatório, é encontrado em vários tipos de vinho, especialmente no tinto.
A bebida ajuda a baixar o LDL (colesterol ruim), faz bem ao coração, cérebro, aparelho digestivo, respiratório urinário músculos esqueléticos, melhora o controle glicêmico e diminui o risco de infarto do miocárdio. Segundo algumas pesquisas, ele ainda inibe a ação de radicais livres, o que pode retardar o envelhecimento.
Importante dizer que esses benefícios só são garantidos para quem consome a bebida com moderação. Outro detalhe interessante é que a idade do vinho não altera suas propriedades benéficas, desde que ele esteja fechado.
Depois de aberto, ele as perde em 24 horas.
