É de conhecimento geral que existem dois tipos de colesterol: o mau (LDL) e o bom (HDL). Mas você saberia dizer quais são os benefícios de cada um? Segundo um levantamento realizado pelo Hospital Estadual Dante Pazanese com 600 pacientes com problemas cardíacos, a maioria das pessoas não consegue distinguir a diferença entre os dois.
Dos pacientes consultados, 55% desconheciam o benefício das gorduras insaturadas. Além disso, percebeu-se que 67% dos entrevistados não têm o hábito de ler o rótulo dos alimentos.
Para o coordenador da pesquisa, o cardiologista Daniel Magnoni, a população tem dificuldade de compreender a orientação médica por não estar habituada aos nomes científicos. “As pessoas confundem saturado e insaturado. Também não têm o hábito de ler os rótulos e, quando leem, não compreendem”. O estudo, segundo ele, irá ajudar os médicos a orientarem melhor os pacientes.
Veja abaixo alguns exemplos de onde se encontram as gorduras boas e as ruins:
- Gordura saturada é considerada ruim. Pode ser encontrada em alimentos de origem animal.
- Gordura trans também é considerada ruim. É produzida industrialmente. É sólida em temperatura ambiente.
- Gordura insaturada é boa, já que ajuda na redução do colesterol total.
- Ômega 3 é boa. Pode ser encontrada em castanhas, peixes de água fria e canola.
- Ômega 6 varia, já que o excesso pode ser prejudicial ao corpo.
As informações são do jornal Folha de São Paulo.
